Getting your Trinity Audio player ready... Todo comenzó en una reunión de trabajo. El popular chef José Mendín se reunía con representantes del ron puertorriqueño Don Q para planear celebrar en el sur ...

Mientras aún se discute la verdadera procedencia del mofongo caribeño, una receta muy similar ostenta un privilegiado lugar como plato típico de la gastronomía de Perú. Se trata del tacacho, cuya ...

La versión innovadora del tradicional mofongo boricua llega a la freidora de aire, ofreciendo una textura crujiente sin perder su sabor auténtico. La técnica consiste en cocinar los plátanos verdes ...

Lo primero es dehuesar el ave. Hay que tener cuidado al remover el pellejo de la carne de pavo. Luego remover la pechuga del pavo y cortar la carne en lascas. Es importante cortar el pavo en porciones ...

Durante siglos, el plátano fue despreciado por ser alimento de esclavos. Pero esta fruta, tan rica en vitaminas A, C y K como en potasio y otros minerales, terminó por vencer los prejuicios. Hoy es ...

Miami has beaches, babes, booze-filled nights, and the best Latin-based comida you’ll find in the nation. However, the Magic City’s shine is dulled by its lack of Puerto Rican offerings. In comparison ...

El mofongo puertorriqueño, aquel plato típico de la Isla del Encanto, fue protagonista el 27 de febrero en la edición número 21 del Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival ...

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